Ik ben geen sterrenchef en dat wil ik ook niet worden, maar ik kan wel redelijk goed koken. Koken is een van de dingen die ik graag doe. Ik mag graag experimenteren en hou me zeer, zeer zelden aan een recept. Ik ben goed in ingrediënten vervangen, zoals als er staat dat je vegetarisch gehakt moet nemen, dan kies ik voor het 'echte' gehakt, dus van varken en rund. Staat er dat je een x aantal, bijvoorbeeld knoflookteentjes, nodig hebt, dan doe ik er rustig nog een teentje bij, of als ik het erg veel vind klinken, een teentje vanaf. Ook ben ik goed in extra ingrediënten toevoegen. Mis ik voor mijn gevoel een ingrediënt in een recept, bijvoorbeeld vanillearoma, dan doe ik dat er rustig bij. Het ergste wat kan gebeuren, is dat het gerecht niet smaakt, dan weet je dat je er iets beter niet in had kunnen doen. Het is een les voor de volgende keer. Overigens gebeurt me dat zelden, meestal smaakt het verrassend genoeg lekker.
Je moet me ook nooit vragen wat ik precies in een gerecht heb gedaan. Ik kan je wel vertellen wat ik erin heb gedaan, maar ik kan je geen antwoord geven op hoeveel ik van iets erin heb gedaan, ik doe dat altijd op gevoel. De weegschaal heb ik alleen als ik brood ga bakken, of een cake, of iets waarbij het belangrijk is dat de basis ingrediënten wel goed afgewogen zijn, maar verder, als ik iets extra's erin doe, doe ik allemaal op gevoel. Een snuf je van dit en een mespuntje van dat.
Kun jij goed koken?
P.s.: Gelukkig ben ik niet zo'n slechte kok als André van Duin in onderstaand filmpje en mijn keuken ziet er iets netter uit. 😂
Reactie plaatsen
Reacties