Maisbrood

Van mijn man heb ik een nieuwe broodbakmachine gekregen, omdat de broodbakmachine die ik had, net te klein was voor de broden die ik bak. Ik heb nu een Moulinex Bread Baguette. Ik kan daar ook stokbroodjes mee bakken. Dat moet ik nog uitproberen, maar het rekje voor de stokbroodjes ziet er, net als de broodbakmachine, dat echt een monster is, mooi uit.

De foto's bij de recepten in het bijgeleverde receptenboekje zien er stuk voor stuk, op een enkeling na, lekker uit. De enkeling die ik niet zo smakelijk eruit vind zien, is de cake, ja, je kunt er ook cakes mee bakken, ook dat moet... herstel, wil ik nog uitproberen, maar de cake met gekonfijt fruit vind ik niet lekker eruit zien. Die zou ik vervangen voor iets anders, misschien fruit uit blik of uit de diepvries in stukjes gesneden. Ik heb gekonfijte kersen nooit lekker gevonden. Als ik die al eens krijg bij een gebakje, dan laat ik die altijd liggen op het schoteltje. De rest van de recepten ga ik zeker een keer uitproberen. Mocht ik ze hebben gebakken of jam, zelfs dat kun je in de broodbakmachine maken, hebben gemaakt, zal ik een foto maken en hier plaatsen.

Het eerste wat ik in de Moulinex Bread Baguette heb gebakken, is een heerlijke maisbrood met de Abdij broodmix mais. Het bakken ging goed. Het was leuk om door het venster de stappen te volgen. Omdat het eerste brood was dat ik in de Moulinex Bread Baguette bakte, liep ik honderd keer naar de broodbakmachine om door het venster te kijken wat hij aan het doen was. Het was heel apart om de twee deeghaken aan het werk te zien. Eenmaal klaar, was er even een probleem, want het maisbrood had het schijnbaar erg naar zijn zin in het bakblik en wilde er niet uit, hoe ik ook schudde en klopte. Uiteindelijk, nadat het brood ongeveer twintig minuten wat was afgekoeld, lukte het wel. Op bol las ik daarstraks twee tips en beide tips ga ik zeker opvolgen; de ene tip was om het bakblik in te vetten en de andere tip was om na 1.45 u de deeghaken eruit te halen, je moet wel je handen nat maken, dan krijg je alleen twee kleine gaatjes in het brood en gaat het brood er makkelijker uit. Of dat ook zo is, weet ik nog niet, dat ga ik zaterdag uitproberen, want dan bak ik weer een vers brood. 

Weet je wat zo fijn is van vers brood bakken? Dat tijdens het bakken van brood je huis zo lekker naar vers gebakken brood ruikt. Daar kan ik echt van genieten.

Het brood was en is erg lekker. Op naar het volgende brood of iets  anders uit de Moulinex Bread Baguette.